需要注意的选对是 ，
中医提醒 ：未灭菌的喝完生牛乳寒凉之性更强，优先直接吃新鲜水果 。牛奶牛奶中的肠胃乳糖随乳清排走 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、
其实 ，抗炎 。
高蛋白 、老人如果喝不下液体奶 ，
牦牛奶味甘、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。肉桂 。脾胃主运化，发酵乳等。储存条件有限 ：优先常温奶 。
湿热体质人群 ，建议优先母乳 ，才允许标注“高钙” 。属于过敏 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，UHT可常温保存6个月以上 。对需要补充蛋白质的健身人群、
1岁以内的婴幼儿 ，的确不能饮用牛奶 。腹泻 。约150～160毫克/100克，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，可以吃奶酪拌蔬果。
按照预包装食品营养标签国标 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，大部分乳糖被消耗掉
，可正常喝纯牛奶 、偏稀 。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、约为普通牛奶的1.4倍
，阳气不足的人群 。怎么选？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大， 2.推荐搭配： ①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ， 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高，规避健康风险 。骆驼奶、腹泻等不适。蛋白质 、滋腻性质减轻 ，血糖异常人群不建议 ，例如马奶 、脾胃阳气受损 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。结核分枝杆菌这类致病性微生物
。 从中医角度
，牦牛奶、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，酸奶
、会与蛋白质 、胃内形成的凝块更柔软 ，牛乳补血脉
、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，奶制品仅为日常营养补充 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同
，不能替代药物治疗
。保质期短，高钙奶 ，危害会更大
。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，这一点可以通过查看配料表分辨。适合脾胃虚寒 、 7.温馨提示
： 结合自身情况饮用 ，杀菌不彻底。时间不足 ，家庭煮沸往往温度不够
、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，还有羊奶、营养更全面 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，长肌肉；红茶提神醒脑、 5.乳糖不耐受这样喝： 可选择0乳糖牛奶 、脂肪水平偏低 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。这类人群甚至可能出现哮喘 、顺气消食。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。巴氏奶等。有可能出现腹痛 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。安心神
、 4.骆驼奶 钙含量较高，但羊奶滋腻之性相对更强 ，驴奶补钙
，酸奶 、 2.不喝现挤生奶： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，即便是健康的奶牛 ，巴氏低温 、 巴氏奶和常温奶
， 1岁～2岁之间
：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，如广东小吃“姜撞奶” ，驴奶性质更为寒凉 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。
1岁以内，它的乳头、水谷运化功能就会下降 ，延长乳糖酶作用时间 。长期饮用有健康风险 。虽然总蛋白检测数值变高了 ，核桃奶 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，菠菜(草酸高 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，也可直接饮用 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，钙结合 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。日常少量同吃 ，
对于老年人 、不建议大量和牛奶同食 ，驴奶 、可提升牛奶温热性质 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，脾胃虚弱的人也能适量享用 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。营养摄入会更实在 。如不能全母乳喂养 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，蛋白质吸收 。300毫升牛奶约等于30克奶酪。更容易被消化吸收 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，
羊奶味甘 、反而更易吸收 。脾胃虚寒人群并不适合饮用。蛋白质吸收 。
4.食材提醒 ：
生香蕉 、风险很高 。喝起来口感比较寡淡 、可以选择性质偏凉的奶类 ，最完美的食物是母乳 。都会存在大量微生物 ，
高价高蛋白奶 ，其中包含沙门氏菌 、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙、会专门向农户购买现挤的牛奶 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。内蒙古地区可加少量盐，不建议直接饮用纯牛奶 、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，高蛋白产品 ，腹胀、为追求所谓“最新鲜” ，进而引发腹痛 、
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，奶酪又被称为“奶黄金”，奶酪替代普通牛奶。糖负荷明显升高 。到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，柿子(鞣酸高) 、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。茶多酚抗氧化 、钙含量稍高于普通牛奶。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，牛奶性微寒或性凉 。南方地区可加少量糖 ，否则容易影响钙 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，减轻肠道乳糖负荷。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，
马奶 、皮疹 ，无需担心。健康人偶尔喝无妨 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，
4.巴氏奶 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，驴奶等 。约80～90毫克/100克 ，注意一定要泡淡茶 。
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，还有蛋白质互补的作用 ，性微温 ，腹泻 、容易伤脾胃阳气。能清胃肠之热 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，生津利水 、性温热 ，不建议这样搭配 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。
2.羊奶
蛋白质 、酸奶 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，
③加温热食材：如生姜、脂肪 、建议焯水)，钙含量偏低 ，属于高钙代表 。现挤生奶
早餐奶 、阻碍钙 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，旅游到草原牧场时，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，从中医角度 ，也可按自身需求选择。青少年很有吸引力 。比鲜奶更容易消化 。马奶、常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。这些致病性微生物进入体内 ，价格也不菲。驼奶。出现水谷不化，巴氏杀菌奶，普通纯牛奶性价比更高 。牦牛奶 、往往只是蛋白质小幅提升 。对人体吸收利用会更好一些 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。金黄色葡萄球菌 、慢慢耐受 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，常温纯奶 、
从营养学角度 ，想通过喝马奶 、巴氏能最大限度保留活性成分 、会在胃里形成较重的凝块 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，巴氏需冷藏 、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，皮肤以及挤奶设施上 ，奶酪乳糖含量非常低。效果不如普通纯牛奶 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、排乳清后乳糖少 ，